Opor Daging Ayam
Opor Daging Ayam adalah salah satu masakan Indonesia yang sangat lezat.Bagaimana menurut Anda ?
Karena itu, kami ingin berbagi resep dan cara membuat opor ayam ini.
Bahan Membuat Opor Ayam:
1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian500 ml santan kental
1500 ml santan cair
5 sdm minyak goreng
Bumbu-Bumbu Opor Ayam:
7 siung bawang putih (dihaluskan)10 butir bawang merah (dihaluskan)
6 butir kemiri (dihaluskan)
1 sdt jintan, sangrai (dihaluskan)
1 sdt ketumbar, sangrai (dihaluskan)
3 cm jahe (dimemarkan)
2 batang serai (dimemarkan)
3 cm lengkuas (dimemarkan)
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk purut
1 sdm air asam jawa
2 sdm bawang merah goreng
½ sdt lada halus
1 sdt garam halus
1 sdt gula pasir
Cara Membuat Opor Ayam:
1. Lumuri potongan daging ayam dengan air asam dan garam.Diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, jahe
dan bumbu-bumbu lainnya hingga harum.
Masukkan potongan daging ayam, dimasak sambil diaduk-aduk hingga
ayam berubah warna.
3. Tuang santan cair, masak hingga santan tinggal separuhnya dan ayam matang.
Tambahkan santan kental, masak sambil sesekali diaduk-aduk hingga kuah
mengental. Angkat.
4. Siapkan pinggan saji. Tuang opor ayam dan taburi bawang merah goreng.
Sajikan waktu hangat.
*Untuk 10 Porsi
*Catatan :
Waktu memasak opor, sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Apabila merasa artikel ini bermanfaat, luangkan waktu Anda untuk "KLIK SUKA" Facebook kami.
Terimakasih.
Sumber: Resep/Dapur: Budi Sutomo
Bagikan artikel ini :
Posting Komentar
- Berkomentar yang baik, sopan, dan sesuai isi artikel.
- Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan.
- Komentar berupa link aktif / non active, iklan, berbau sara, atau pornografi akan dihapus.
- Mohon maaf jika ada komentar yang tidak kami jawab, karena di luar kemampuan Admin.
Terimakasih.