Rawon Nguling
Salah satu masakan asli Indonesia (Jawa Timur) yang perlu Anda coba adalah Rawon.
Menurut kami, masakan ini rasanya enak sekali, terutama Rawon Nguling yang ada di Kecamatan Nguling Kabupaten Probolinggo Jawa Timur. Bagi Anda yang akan berwisata ke Gunung Bromo, silakan saja mampir ke rumah makan Rawon Nguling karena masih satu Kabupaten Probolinggo.
Jika belum bisa ke sana, sekarang kami akan share Resep Masakan Rawon Nguling Jawa Timur | Indonesian Food.
Berikut Cara Membuatnya :
Bahan :
500 gram daging sapi
1 liter air
3 sdm minyak goreng
Note:
Bisa juga memakai bagian daging yang bertulang.
Daging Kerbau juga bisa Anda gunakan (tergantung selera).
Bumbu I :
2 buah cabe besar
2 - 3 buah cabe rawit
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri (disangrai)
1 sdm ketumbar (disangrai)
2 ruas kunyit (dibakar)
3 cm jahe (dibakar)
3 buah kluwek (ambil isinya, kemudian rendam dengan air panas)
1 ½ sdt garam
Bumbu II :
3 cm lengkuas (memarkan)
3 lembar daun jeruk purut
2 batang daun bawang (diiris-iris)
Bahan Pelengkap:
Toge pendek
Telur asin dibelah menjadi dua
Kerupuk udang
Sambal terasi atau tanpa terasi
Cara Memasak :
Campur dan haluskan Bumbu I.
Rebus daging kira-kira 1 jam lebih sampai matang dan empuk.
Angkat dan pisahkan daging dari air rebusan (air kaldu).
Potong-potong daging sesuai selera.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum.
Masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu bersama Bumbu II.
Rebus sampai mendidih dan bumbu telah meresap.
Sajikan dengan nasi putih dan Bahan Pelengkap.
Terimakasih.
Bagikan artikel ini :
Posting Komentar
- Berkomentar yang baik, sopan, dan sesuai isi artikel.
- Kolom komentar tersedia untuk diskusi, berbagi ide dan pengetahuan.
- Komentar berupa link aktif / non active, iklan, berbau sara, atau pornografi akan dihapus.
- Mohon maaf jika ada komentar yang tidak kami jawab, karena di luar kemampuan Admin.
Terimakasih.